DRIPPER KAFFE

De som drikker nypolerte hender ser ned på de som drikker hengeører, de som drikker hengeører ser ned på italienske stiler, og de som drikker italiensk ser ned på øyeblikkelige.For mange mennesker er det nødvendig å drikke en kopp nymalte hender.For ikke å snakke om tid og økonomiske ressurser, teknologien alene er nok til å få deg til å bruke nymalte hender til å lage en gryte med vann.Gevinsten er ikke verdt tapet.Så lenge sinnet ikke glipper, er det flere løsninger enn vanskeligheter.I kaffebransjen er utseendet til hengende ører spesielt vennlig for personer med mindre omfattende forhold.

dryppendekaffetrenger ikke å males, ingen kvern;ingen filterkopp, filterpapir, etc.;mengden pulver per pose er fast (8-12g), ingen grunn til å måle bønner, en pose per kopp.Du kan oppleve en rekke smaker.Vanligvis vekten av en pose medkaffebønnerer 100g eller 227g, og det lages til 8-20 kopper.Utformingen av en pose med en kopp på ørene gjør det mulig for kaffebønner å være "assortert".

Men det som har blitt kritisert er hvordan man opprettholder friskheten avhengende ørekaffe?SCA krever at nykvernet kaffe smakes innen 15 minutter.Livssyklusen til de hengende ørene etter sliping forlenges vanligvis til ett år.Hvor mye vil smaken av kaffen forbli etter noen måneder og ett år?De hengende ørene vurderte faktisk også behovet for bevaring i begynnelsen av oppfinnelsen.Derfor er den ytre posen på hengeørene fylt med nitrogen for å holde den frisk, noe som hindrer oksidasjon og fuktighet.Denne metoden har også blitt et av salgsargumentene for varm X-can te.

Kaffevenner som har drukket hengeørene skal ha opplevd det.Etter noen måneders lagring er smakstapet til en godt forseglet hengende ørepose ikke åpenbart.Faktisk har ferske kaffebønner høyere krav til lagringsforhold.Selv om de lagres godt, bør den beste smaksperioden til en pose kaffebønner ikke overstige 2 måneder så mye som mulig.Med andre ord, hvis du ikke er avhengig av kaffe, må du drikke noen store kopper hver dag, ørene passer bedre!Smaker den hengende ørekaffen godt når du bare lager den?Det kan bare være flaks!Selv med ørene er det noen grunnleggende ting som må tas hensyn til, for eksempel pulver-til-vann-forholdet, bryggetid og spylingshastigheten, tatt disse detaljene i betraktning, for å drikke en relativt stabil kaffe.

Følgende er en relativt universelt anvendelig metode hentet fra eksperimentelle data fra kaffeelskere.

Klargjøring av utstyr:

1. Kopper på mer enn 300 ml: Kaffevæsken som trekkes ut av en kopp hengende øre er ca. 140 ml-180 ml, men for å forhindre at den hengende øreposen blir dynket i kaffevæsken under ekstraksjonsprosessen, for å opprettholde en jevn filtreringshastighet, volumet av koppen bør være Velg mer enn 300ml.
2. Vann, rent vann eller fjellkildevann vil gjøre det, avhengig av dine egne forhold.
3.Bruk en vannkoker for håndhelling av en gryte med tynn munn og lang munn.For hengeørene som ikke er prøvd, kan du først prøve med forholdet 1:18 pulver til vann, og deretter gjøre små justeringer etter personlig smak for å finne den best passende smaken.

Bryggetrinn:

1. Åpne den ytre posen, riv av forseglingslinjen på innerposen til hengeørene, og åpne ørene på begge sider for å henge på koppen.
2.Vannet varmes opp til ca 90 grader.(Generelt har vannkokeren for å lage te vanntemperaturkontroll, så la oss trene den til å drikke te forresten)
3.Den første vanninjeksjonen: hell varmt vann i det hengende øret til det er helt fullt av kaffepulver, og vent i 20 sekunder.(Omtrent 20 ml vann har blitt injisert på dette tidspunktet)
4.Den andre vanninjeksjonen: injiser varmt vann i de hengende ørene til en høyde på 1 cm fra munningen av posen, og vent til all filtreringen er fullført.(På dette tidspunktet har ca. 100 ml vann blitt injisert)
5.Den tredje vanninjeksjonen: hell varmt vann i de hengende ørene til en høyde på 1 cm fra posens munn, og vent til all filtreringen er fullført.(Det totale vanninjeksjonsvolumet er 180 ml, på dette tidspunktet er den totale vanninjeksjonstiden i utgangspunktet omtrent halvannet minutt).Hvis du ønsker å være tykkere, kan du senke den tredje vanninjeksjonshøyden til 1,5-2cm av munningen på posen.Det skal bemerkes at vannstrømmen skal holdes jevn gjennom hele vanninjeksjonsprosessen, ved å bruke en liten vannstrøm og en sirkulær bevegelse fra innsiden til utsiden.Når det er sagt, du gjettet riktig, kaffe er i ferd med å bli solgt!100 % Arabica ble nybakt 1. mars.Frisk, deilig og tøff, kommer en?