1. Flytende krydder, stram lokket
Flytende krydder som f.ekssoyasaus, eddik, olje, chiliolje,og kinesisk pepperolje bør behandles forskjellig i henhold til beholderen under lagring.Hvis den er på flaske, er det bare å stramme korken etter bruk.
Hvis det er i en pose, hell det over i en ren og tørr flaske etter åpning, stram deretter lokket og oppbevar det på et godt ventilert og solfritt sted vekk fra komfyren.
2. Krydder i pulverform, tørt og forseglet
Som for eksempelpepper pulver, pepper pulver,spisskummen pulver, etc. er alle krydder prosessering produkter, som er behandlet fra plantestengler, røtter, frukt, blader, etc., har en sterk krydret eller aromatisk smak, og inneholder mye flyktige oljer, som er lett å moldy.
Derfor, når du oppbevarer disse pulveriserte krydderne, bør munningen på posen forsegles, og posen bør holdes tørr og lufttett for å forhindre fuktighet og mugg.Krydderpulveret blir lett fuktig når det plasseres feil, men en liten fuktighet vil ikke påvirke forbruket.Det er imidlertid best åkjøpe små pakkerog bruke dem opp så snart som mulig.
3. Tørt krydder, hold unna komfyren
Tørre krydder som pepper, anis, laurbærblader og tørket chili bør også være fuktsikker og muggsikker.Jo mer fuktighet og høyere temperatur, jo mer utsatt for mugg, og komfyren er den "farlige sonen".Derfor er det best å ikke legge denne typen krydder i nærheten av komfyren, men å holde det tørt og lufttett, og så ta det ut ved behov.
I tillegg, før du bruker denne typen krydder, er det best å skylle dem med vann;mugne er ikke egnet til konsum.
4. Sauskrydder, avkjøl
Sauskrydder som chilisaus, bønnepasta, soyasaus og nudelsaus inneholder vanligvis omtrent 60 % fuktighet.De steriliseres vanligvis etter pakking.Skal de oppbevares over lengre tid, bør de forsegles tett og oppbevares i kjøleskapet.
5. Salt, kyllingessens, sukker osv., lufttett og ventilert
Når salt, kyllingessens, sukker osv. eksponeres direkte i luften, vil vannmolekyler invadere og bli fuktige og agglomerere.Selv om agglomerering av disse krydderne ikke vil påvirke deres indre kvalitet og normale forbruk, kan oppløsningshastigheten til krydderne etter agglomerering bli litt påvirket under kokeprosessen.
Derfor er det nødvendig å være oppmerksom på fuktforebygging under normal bruk.Det er best å forsegle den umiddelbart etter hver bruk og plassere den på et kjølig og ventilert sted.
Innleggstid: 24. oktober 2021